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芝罘区疾控专家支招中高考饮食 芝罘 烟台新闻网
发表时间:2019-06-07 16:20     阅读次数:

  胶东在线6月6日讯(通讯员 于彩玲) 今年度中高考即将来临,为了让孩子们考出好成绩,家长们在生活上给予了各种关心,尤其注重饮食营养的补充。那么,考生们需要补充哪些营养,怎样补才最合理、最有助于吸收,饮食上又该注意啥?对此,记者采访了芝罘区疾控中心相关专家,考生的饮食安排应遵循“合理膳食、均衡营养”的原则,并且注意不要过多改变饮食习惯、不要乱用补药等。

  “考试前,家长给孩子临时进补十分不妥。营养和知识一样,要靠平时积累。盲目增加营养,如果不吸收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。”区疾控专家告诉记者,中高考期间,学生饮食切忌“大变脸”,平常怎么吃,考试期间就怎么吃,除非有非常不合理的饮食习惯。专家还介绍了几个中高考期间的饮食误区。餐餐大鱼大肉,山珍海味,孩子的肠胃不一定习惯,而且大量进食会增加胃部的消化负担,减低大脑的供血,造成学习效率低下。熬夜复习时,喝提神饮品或者睡前吃大量的宵夜,会影响脾胃功能,进而影响睡眠质量,透支体力,导致白天精神不济。初夏天气炎热,考生不能贪图冷饮解暑,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。饮料、冰水等也应少饮,以免影响食欲。考前如何正确补充营养?专家介绍,食物多样,粗细搭配。临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。保证米、面主食供给,兼顾粗细搭配,适当给孩子吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、玉米面、糙米等,因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质,可增进食欲帮助大脑更好地工作。摄入充足的优质蛋白质。优质蛋白质富含于动物性食物和豆制品中,所以,在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA,能提高大脑功能、增强记忆。如有过敏情况,需另外着重注意。保证新鲜蔬菜和水果的供应。蔬果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维,能够促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用,从而使孩子头脑清晰,思维敏锐,提高学习效率。也能帮助消化,增加食欲。考生每天应吃到400克——500克,尤其是时鲜的绿叶蔬菜。餐次要保证,适当加餐。一日三餐要保证,午餐、晚餐七八成饱,避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐,以水果、酸奶为宜。

  “中高考期间正值夏季,在高温、高湿的环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,容易发生食品安全突发事件。”专家表示,为有效预防食品安全事故发生,饮食上应注意。中高考期间考生尽量在家或学校食堂就餐,外出就餐或网上订餐,应选择证照齐全、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位;不购买和食用来历不明的可疑食品;不食用变质、外包装标志不全或超过保质期限的食品;不食用街头摊点和流动摊贩销售的食品。考生家长在准备饭菜时一定要注意食品原料要新鲜;处理生食和熟食所用刀具、砧板要分开,避免交叉污染;肉类食物要烧熟煮透,防止外熟内生;避免吃生冷食物,熟食应彻底加热后食用;不要食用隔夜饭菜;生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用:要做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食。注意饮食卫生,饭前便后勤洗手,预防肠道传染病发生。

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